Manelli Michele
Azienda Vinicola: Salcheto
Indirizzo: Via Villa Bianca, 15, 53045 Montepulciano SI
Tel.: 0578 798046
Web: https://salcheto.it/
Michele Manelli, classe 1975, nato a Sassuolo, cresciuto a Parigi, vive da vent’anni in Toscana.
Da viticoltore, a Montepulciano, ha sviluppato l’azienda che guida, la Salcheto, quale modello di efficienza sostenibile, convinto da sempre che l’impresa debba essere il fulcro di un nuovo progresso sociale.
Negli anni si è impegnato per promuovere progetti di ricerca, sviluppo e governo della filiera vitivinicola orientati alla sostenibilità, quali la “Carta di Montepulciano per la Carbon Footprint del Vino” (2010) ed il “Forum per la Sostenibilità del Vino” (2013-2015), di cui è stato co-fondatore, oltre che autore del “Rapporto 2014”.
L’impegno è proseguito partecipando alla creazione di Equalitas, nel 2016, società controllata dalla Federazione dei Consorzi Italiani del Vino, nata per promuovere norme per la gestione della sostenibilità della filiera vitivinicola e la crescita tecnico-culturale del comparto su questo tema.
Seppur profondamente legato al mondo della produzione di vino, ha partecipato e presieduto progetti di filiera, imprese ed enti anche nel campo del turismo, dell’arte e della ceramica, in Italia e all’estero.
Forte in particolare l’impegno in ambito turistico-ricettivo nella sua carriera, con cinque progetti di ristorazione al suo attivo e due alberghieri, avviati e gestiti in prima persona.