La pasta secca tornata a essere ambasciatrice della cucina italiana nel mondo Riccardo Felicetti, ceo dell'azienda della Val di Fiemme che ha contribuito al riavvicinamento degli chef alla tradizione: «Per ...
L’associazione Italiana Ambasciatori del gusto lancia un bando per le micro-imprese della filiera agroalimentare «Vogliamo instaurare un dialogo con chi privilegia la qualità», dice l'Ambasciatore Gianluca De Cristofaro che ha ...
#foodforchange, la sfida di Terra Madre per il futuro del Pianeta A Torino Carlo Petrini, numero uno di Slow Food e presidente onorario dell'Associazione Ambasciatori del Gusto, lancia un monito: ...
“Il bitto e le stelle” è la festa del Re dei formaggi d’alpeggio All'agriturismo La Fiorida anche gli Ambasciatori del Gusto interpretano la poliedricità del formaggio valtellinese Il Bitto e ...
Gli Ambasciatori del Gusto “adottano” gli studenti degli Istituti Alberghieri italiani Siglato ieri al Miur un protocollo d'intesa tra l'Associazione e Re.Na.I.A., rete nazionale che riunisce gli Istituti Alberghieri Gli ...
Milano sempre più capitale gastronomica d’Italia Sotto la Madonnina continuano le aperture di gusto. Il 18 via anche all'hub "Identità Golose Milano" Fino a qualche anno fa dicevi Milano e ...
Il formaggio di malga, territorialità che fa la differenza Antonia Klugmann in Val di Sole: «Anche il cuoco deve rendere unica la sua cucina e costringere chi vuole assaggiarla a ...
La cucina è intenzione e dono creativo di ogni chef Jre Italia, AdG, CHIC e Le Soste insieme: Valutare senza una conoscenza approfondita questa spinta creativa significa danneggiare l’eccellenza culinaria ...
Street food, la trasformazione del cibo di strada tra opportunità e rischi In Italia si moltiplicano i festival gastronomici dedicati. Simone Padoan: «il pericolo è che diventino contenitori privi di ...
Il giovane Nikita Sergeev, originario di Mosca: «La mia cucina italiana dall’acidità spinta» Una laurea non riconosciuta in Italia lo spinge all'Alma. Per avere il permesso di soggiorno apre L'Arcade, ...