Iginio Ventura, classe 1980, orafo alla scuola di Valenza Po, dal 2011 è titolare della storica attività di famiglia, la Gelateria Pina Gel di Peschici (Fg, Puglia).

Terza generazione di maestri gelatieri, Iginio ha seguito le orme della madre Giuseppina, detta Pina, e dell’amata nonna Lucrezia, che nel 1984 intraprese l’attività di bottega rendendo celebre il suo gelato artigianale.

Nel segno della tradizione, pur custodendo le antiche ricette, Iginio sperimenta nuove versioni del gelato artigianale e ricerca l’essenzialità dei sapori abbinandoli elegantemente tra loro , in un percorso emotivo e sensoriale di continua riscoperta del gelato artigianale di qualità.