News e Eventi

Il Rinascimento del panettone Adottato da pasticcieri, pizzaioli, maestri dell’arte bianca e dagli chef, il dolce lievitato per eccellenza è pronto per l'internazionalizzazione? È una stagione d’oro quella che sta ...
Leggi di più
La sala, un ponte tra cucina e cliente Gli Ambasciatori del Gusto discutono del valore del servizio, elemento fondamentale per il successo di un ristorante Riforma degli istituti alberghieri, passione ...
Leggi di più
La giacca fa lo chef Secondo Antonio Goeldlin, titolare di Goeldlin Collection, deve essere «fresca, traspirante e ben tagliata per facilitare i movimenti» Quali sono le caratteristiche di una perfetta ...
Leggi di più