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Antonello Paparella spiega cosa c’è dentro la maggior parte dei gelati cosidetti artigianali

by Redazione 25 luglio 201725 luglio 2017
Antonello Paparella spiega cosa c’è dentro la maggior parte dei gelati cosidetti artigianali Il microbiologo alimentare mette in guardia dall'agglomerato di grassi "estranei", addittivi ed emulsionanti che qualcuno chiama gelato ...
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A rischio la formazione professionale per i mestieri di sala e cucina di Amatrice

by Redazione 18 luglio 201718 luglio 2017
A rischio la formazione professionale per i mestieri di sala e cucina di Amatrice La scuola è stata trasferita nella sede provvisoria di Rieti, ma la paura del terremoto frena ...
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Il pesce di lago rilanciato dagli Ambasciatori del Gusto

by Giordana 11 luglio 201713 luglio 2017
Il pesce di lago rilanciato dagli Ambasciatori del Gusto Marco Sacco, nato sul lago di Mergozzo, ha dato vita ad un progetto di valorizzazione delle acque interne Tutelare l’ambiente nel ...
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La stagionalità degli Ingredienti crea emozione

by Giordana 5 luglio 20175 luglio 2017
La stagionalità degli Ingredienti crea emozione L'Ambasciatore Del Gusto Pietro Zito propone di affiancare al menu una carta dei fornitori Lo scorso gennaio, dopo le gelate che avevano distrutto gli ...
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