Antonello Paparella spiega cosa c’è dentro la maggior parte dei gelati cosidetti artigianali Il microbiologo alimentare mette in guardia dall'agglomerato di grassi "estranei", addittivi ed emulsionanti che qualcuno chiama gelato ...
A rischio la formazione professionale per i mestieri di sala e cucina di Amatrice La scuola è stata trasferita nella sede provvisoria di Rieti, ma la paura del terremoto frena ...
Il pesce di lago rilanciato dagli Ambasciatori del Gusto Marco Sacco, nato sul lago di Mergozzo, ha dato vita ad un progetto di valorizzazione delle acque interne Tutelare l’ambiente nel ...
La stagionalità degli Ingredienti crea emozione L'Ambasciatore Del Gusto Pietro Zito propone di affiancare al menu una carta dei fornitori Lo scorso gennaio, dopo le gelate che avevano distrutto gli ...